آخر أخبار ديانا سكووب

جوائز جلفود للتصنيع للتميّز في القطاع تحتفي بالابتكارات الاستثنائية في عالم معالجة المأكولات والمشروبات

المنافسة القوية تشير لمستقبل القطاع الإقليمي وما يتميّز به من ابتكارات فريدة، حيث تُبدع شركات التصنيع الغذائي في تحويل التحديات إلى فرص واعدة

 

دبي، الإمارات العربية المتحدة – الأربعاء 7 نوفمبر 2018: استقطبت الإنجازات التحويلية المتميزة في قطاع انتاج المأكولات والمشروبات أعلى مستويات التقدير في حفل جوائز ’جلفود للتصنيع‘ للتميز في القطاع 2018.

ومن بين 1600 مشاركاً من مورّدي ومزوّدي الخدمات في القطاع، احتفى ’جلفود للتصنيع 2018‘، المعرض الأكبر من نوعه في الشرق الأوسط وآسيا وأفريقيا لمعالجة وتصنيع المأكولات والمشروبات، والذي ينعقد على أرض مركز دبي التجاري العالمي حتى مساء يوم الخميس 8 نوفمبر، بنخبة مختارة من مبدعي قطاع الأغذية ذوي الأفكار والتوجّهات المستقبلية في جميع حلقات سلسلة القيمة الخاصة بقطاع تصنيع الأغذية والمشروبات والتي تشمل الصحة، والسلامة، والوعي البيئي، والمكوّنات والتطوير التكنولوجي.

وقامت لجنة تحكيم دولية مكونة من أهم الشخصيات والخبراء بتوزيع الجوائز على الشركات التي أظهرت الممارسات والابتكارات الأفضل من نوعها في الأقسام التخصصية الرائدة للمعرض وهي: المكونات والمعالجة والتغليف والأتمتة والتحكم وحلول سلاسل التوريد.

وحصدت ’إي إم إف الإمارات‘ ذ.م.م.  جائزة ’المكوّن الغذائي الأكثر ابتكاراً عام‘ عن شوكولاتة روبي الوردية RB1 الفاخرة من ابتكار شركة ’كاليبوت‘ البلجيكية. وتعد شركة ’إي إم إف الإمارات‘ ذ.م.م. التي تتخذ من دولة الإمارات مقرا لها إحدى الشركات التابعة لمجموعة ’إي إم إف‘ الشرق الأوسط، حيث تمثل مكتب التنسيق الإقليمي لشركة باري كاليبوت العالمية للشوكولاتة. وبعد الشوكولاتة الداكنة والبيضاء وشوكولاتة الحليب، أصبحت شوكولاتة روبي الوردية النوع الرابع من الشوكولاتة؛ إذ تمتاز بمذاق جديدٍ كلياً يمنح تجربةً ذوقية مبتكرة، إذ تم تصنيعها من حبوب الكاكاو الوردية دون الحاجة لإضافة أي ملوّنات أو نكهات فاكهة.

وفي تعليقه على الجائزة، قال بيير فرغل، مدير عام ’إي إم إف الإمارات‘: “تأتي هذه الجائزة تكريماً للجهود التي بذلها فريقنا بالتعاون مع ’كاليبوت‘، شركة الشوكولاتة الأكثر ابتكاراً في العالم. ويمتاز هذا المنتج بكونه ابتكاراً جديداً كلياً؛ ويضاف إلى الشوكولاتة الداكنة، والبيضاء وشوكولاتة الحليب التي نعرفها ليتحول إلى النوع الرابع من الشوكولاتة الطبيعية الخالية من أي منكّهات أو ملوّنات إضافية. ويكمن السرّ الحقيقي في هذه الشوكولاتة بأسلوب معالجة حبوب الكاكاو الوردية. والأروع من ذلك كله، أنها مستدامة 100%”.

وفي ضوء الاهتمام المتنامي في القطاع بمعايير الصحة، لم تكن مهمة لجنة التحكيم سهلة في اختيار الفائز عن فئة ’المكوّن الصحّي الأكثر ابتكاراً‘. وذهبت الجائزة في نهاية المطاف إلى شركة ’موريناجا‘ للمواد الغذائية آسيا والمحيط الهادئ عن البكتيريا النافعة ’بيفيدوباكتيريوم لونجوم‘؛ بينما فازت شركة ’هانداري‘ البلجيكية المتخصصة بتطوير مدة صلاحية المنتجات بجائزة ’أفضل مبادرة/تقنية في السلامة الغذائية‘ عن أنزيمها ’فيكسولور مالولاكتيك‘ Fixolor™ Malolactic Enzyme، وهو أحد البدائل الطبيعية لمثبتات الألوان الصناعية مثل حامض الستريك والنترات. ويجمع عامل تثبيت اللون ’فيكسولور‘ كافة النطاقات الطبيعية للمكونات المعروفة بهدف زيادة ثبات اللون.

كما وحصد فريق شركة ’هانداري‘ جائزة ’أفضل ابتكارات التعبئة والتغليف‘ عن منتج ’أنتيباك‘ Antipack™ للتغليف المضاد للفطريات والقابل للتحلل الحيوي، والذي يساعد في مضاعفة مدة التخزين والصلاحية ثلاث مرات، مما يؤدي إلى تعزيز فاعلية وإنتاجية شركات الأغذية، وتلبية احتياجات المستهلكين من حيث خدمات التعبئة والتغليف الصديقة للبيئة.

وبهذا الصدد، قال فرناندو بلازا، مدير المبيعات لدى ’هانداري‘: “تؤكد هذه الجوائز أننا نسير على الطريق الصحيح مع ابتكاراتنا، ويظهر مدى حاجة القطاع الفعلية لهذه المنتجات.  وبينما يلبي ’فيكسولور‘ احتياجات المستهلكين الراغبين في التوقف عن استخدام النترات، تشير هذه الجائزة إلى مدى أهمية حلولنا للتعبئة والتغليف بالنسبة لشركات التصنيع والمستهلكين. وهو ابتكار قابل للتحلل الحيوي، وبالتالي فهو صديق للبيئة”.

وكرّمت لجنة التحكيم الابتكارات في مجال معالجة المنتجات الغذائية، فحصدت ’بيو وورلد‘ للتجارة العامة جائزة ’أفضل ابتكارات حلول المعالجة الغذائية‘ عن منتجاتها التي تعتمد على اللبن الرائب، والتي تطيل مدة صلاحية المنتجات الغذائية الحية؛ بينما ذهبت جائزة ’أفضل تكنولوجيا مستقبلية تركز على المستقبل‘ إلى ’دي سي نوريس آند كومباني‘ عن نظام الطهي بالبخار متعدد الطبقات Multi In-Line Jet Cook Steam Infusion System.

وبهذه المناسبة، قال ستويان نيكولوف، مدير عام ’بيو وورلد‘ للتجارة العامة: “نشعر بسعادةٍ كبيرة للفوز بهذه الجائزة التي تؤكد مدى التزامنا بتطوير المنتجات. وأعتقد أن فوزنا بهذه الجائزة يعود لتميّز منتجاتنا من حيث تغطية كل ما كانت لجنة التحكيم تبحث عنه من المعايير الصحية والغذائية، إلى الاستدامة. ومن شأن هذا الإنجاز تعزيز مكانتنا وتوسعة انتشار منتجاتنا في السوق”.

وبالنظر لحرص شركات التصنيع على الحد من تأثيرها على البيئة، وفي ضوء الاهتمام المتزايد الذي يظهره المستهلكون تجاه البيئة ومنشأ المنتجات، قدمت جوائز ’جلفود للتصنيع‘ للتميّز في القطاع هذا العام جائزة ’أفضل مبادرة بيئية للعام‘ لشركة ’إس آي جي كومبيبلوك العبيكان‘ ومقرها دبي تكريماً لـ منتجها ’علب التغليف المثالية‘ Signature Pack، والتي تعتبر أول علب تغليف معقمة 100% في العالم مصممة من مواد متجددة من أصل نباتي.

ويفتح معرض ’جلفود للتصنيع 2018‘ أبوابه يوم 7 نوفمبر من الساعة 10 صباحاً وحتى الساعة 6 مساءً؛ وفي يوم 8 نوفمبر من الساعة 10 صباحاً وحتى الساعة 5 مساءً. ويُعتبر المعرض مُخصصاً حصرياً للزوار العاملين في مجالات تجارة الأغذية والمشروبات، ويُتاح الدخول مجاناً أمام الزوّار.

للمزيد من المعلومات يرجى زيارة الموقع: http://www.gulfoodmanufacturing.com

نبذة عن معرض جلفود للتصنيع

www.gulfoodmanufacturing.com

انطلق معرض جلفود للتصنيع عام 2014 وهو معرض تجاري مختص بقطاع الأغذية، ويجمع مزودي المكونات والمعالجة والتغليف ولوجستيات الأغذية الذين يخدمون قطاع تصنيع الأغذية والمشروبات سريع النمو في منطقة الشرق الأوسط وأوروبا وأفريقيا والشرق الأقصى وشبه القارة الهندية. . تتيح هذه الفعالية المجال أمام مصنعي الأغذية للحصول على المكونات الغذائية والمعدات وأدوات تحسين الأعمال التي تمكن عمليات إنتاج وتوزيع أكثر كفاءةً. ويضم المعرض خمسة أقسام مخصصة وهي المكونات، والمعالجة والتغليف، والأتمتة وأنظمة التحكم، وحلول سلاسل. يقام معرض جلفود لصناعة الأغذية 2018 بين يومي 6 -8 نوفمبر 2017

About ديانا سكووب (328 Articles)
ديانا النابلسي إعلامية سورية متخصصة بالاعلام التلفزيوني والاذاعي والتصميم الغرافيكي و وسائل التواصل الاجتماعي ورئيسة تحرير مجلة #ديانا_سكووب وهي موقع ثقافي اجتماعي فني و منصة تفاعلية تغطي مختلف الأنشطة و الفعاليات الفنية والثقافية والموضة والأزياء والصحة والأسرة والعقار وغيرها من المواضيع التي تهم كلا الجنسين

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار وردبرس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: